Frittata alla menta

Martedì 09 Agosto 2011 12:52
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Rompere le uova in una terrina, salare, pepare e aggiungere una bella manciata di foglie di menta.
In una padella versare abbondante olio di oliva e appena sarà fumante farvi scivolare le uova sbattute. Fare rassodare la frittata, quindi, con l'aiuto di un coperchio o di un piatto di servizio, rivoltarla e farla cuocere ancora per qualche minuto.
E' buona sia calda che fredda.
Ultimo aggiornamento Mercoledì 10 Agosto 2011 21:02