Salisano in Sabina

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Home Primi piatti Manfricoli

Manfricoli

INGREDIENTI: farina, acqua, un pizzico di sale.
PROCEDIMENTO: Impastate a mano sulla spianatoia gli ingredienti fino a formare una palla.
Stendete la pasta non troppo fine e tagliatela a piccole strisce.
Lasciate asciugare qualche minuto prima di cuocerla.
(In Sabina si condiscono con sugo di carne di maiale, oppure con sugo alle olive, con asparagi, con funghi porcini o con Tartufi).
manfricoli tartufati
 

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