Salisano in Sabina

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Dolci

Ciammelle fritte de San Giuseppe (ciambelle fritte di S. Giuseppe) (Casaprota)

INGREDIENTI: 3 uova, mezzo chilo di farina, 1 panetto di lievito di birra, 4 cucchiai di zucchero, un po’ d’acqua
tiepida, succo di limone, liquore (a piacere), 1 bustina di lievito bertolini.
PROCEDIMENTO: amalgamare tutti gli ingredienti, fare delle piccole ciambelle e fare lievitare circa due ore.
Friggere in olio bollente, scolarle e poi passarle nello zucchero.
 

Ciamellitti d magru (ciambelline di magro) (Casaprota)

INGREDIENTI: 1 lt. di olio extravergine d’oliva, 1 lt. di vino bianco, 1 kg. di zucchero, farina, anice.
PROCEDIMENTO: unire tutti gli ingredienti e fare delle piccole ciambelline.
Cuocere in forno per mezz’ora a 150 gradi.
 

Ciamellitti d magru (ciambelline di magro) (Scandriglia)

INGREDIENTI: 1 lt. di olio extravergine d’oliva, 1 lt. di vino bianco, 1 kg. di zucchero, farina,
scorza di limone e di arancia grattugiate.
PROCEDIMENTO: unire tutti gli ingredienti e fare delle piccole ciambelline.
Cuocere in forno per mezz’ora a 150 gradi.
 

Biscotti “retagliati” (Scandriglia)

INGREDIENTI:  farina,  zucchero,  uova, olio,  nocciole e  limone grattugiato.
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo ed
uniforme, stenderlo e tagliare la pasta in tanti pezzetti da cuocere in forno.
 

Biscotti con le mandorle

Sbucciare e tostare  leggermente  500 gr. di mandorle.  Formare  una fontanella
di farina e romperci dentro  5 uova, aggiungere le mandorle e mezzo bicchiere
da cucina di olio d'oliva.
Impastare il tutto con cura e, ad operazione conclusa, formare dei filoncini ben
stretti ed alti non piú di un centimetro e mezzo o due; metterli quindi in forno non
prima peró di averli spolverati con una o due prese di zucchero.
A cottura quasi terminata, estrarre dal forno i filoncini, con un coltello a lama alta
 tagliarli in modo bislungo cosí da ottenere delle piccole fettine.
Rimettere il tutto in forno per qualche minuto al fine di avere una leggera tostatura.
 


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Notizie flash

Comunichiamo a tutti i gentili visitatori del sito, che la centrale metereologica sita a Salisano in Via San Diego, è nuovamente operativa dopo un periodo di inattività dovuta a lavori di aggiornamento. Ricordiamo di non prendere mai decisioni importanti sulla base di questo, o di altri servizi meteo dal web.

Per consultare la centralina metereologica cliccate sul link sottostante.

http://www.salisanoinsabina.it/station/wxindex.php